![image](/var/ezflow_site/storage/images/users/editeur-atc/super-editeur-atc/johanna-marchioni/5874491-6-fre-FR/Johanna-Marchioni_medium.jpg)
Door Johanna de 22/11/2022
Stéphanie Olmeta en Jean Laurent Savelli zijn de eigenaren van een biologisch wijndomein van 7 ha in Patrimonio, in de regio Nebbio Conca d’Oro. In 2004 besloot het stel de wijngaard van de grootouders van Stéphanie over te nemen. Behalve wijn maken hebben ze echter ook nog andere bezigheden: Stéphanie schildert en Jean-Laurent zingt. Samen vormen ze een stel voor wie plezier voorop staat. Een levensstijl die ze graag met anderen delen. Enthousiast en bevlogen vertellen ze ons over hun vak, waarbij de appellations, druivenrassen, biologische landbouwmethoden en topwijnen over en weer vliegen.
Terwijl Stéphanie bezig was in de winkel - die bezocht kan worden en waar je een aantal topwijnen kunt proeven - spraken wij met een goedlachse, maar ook serieuze, Jean-Laurent en passeerden er allerlei onverwachte vragen de revue.
Domaine Stéphanie Olmeta
Productie: 10.000 tot 15.000 flessen / Handmatige oogst / Volledig overgestapt naar biologische wijnbouw in 2005 / Kleigrond en kalkbodem.
Bezoek aan de wijngaard en wijnproeven op aanvraag:
06.75.77.72.13 / stephanie.olmeta@gmail.com
Deze wijngaard van 15 ha in Poggio-d'Oletta bestaat al sinds de jaren zestig en is enkele jaren geleden overgenomen door Lisandru. Hoewel zijn naam al tientallen jaren met deze wijngaard wordt geassocieerd, heeft de jonge wijnmaker ook buiten dit domein, op Corsica en daarbuiten, naam gemaakt. In 2007 stapte het wijndomein over op biologische en biodynamische landbouw. Volgens de grootste kenners behoren de wijnen tot “de beste van Patrimonio”. We ontmoetten Lisandru midden in zijn wijngaard, waar de verlegenheid en ingetogenheid van deze man van het land minder opvallen. Het resulteerde in een origineel interview zonder de gebruikelijke vragen over een zo serieus onderwerp als wijn.
Domaine Leccia
Productie: 50.000 flessen / 15 ha / Volledig overgestapt naar biologische wijnbouw in 2005 / Handmatige oogst
Domaine.leccia@gmail.com
06.46.84.06.79
Gratis proeven in de winkel ter plaatse / Bezoek van de wijngaard mogelijk
Foto's ©MA Norman Alessandri - Montage ©M Rosecchi
powered by cd-media.fr