Interview met twee wijnmakers: Jean Laurent Savelli en Lisandru Leccia +Added to my favoriteItem already present

Domaine Stéphanie Olmeta

Stéphanie Olmeta en Jean Laurent Savelli zijn de eigenaren van een biologisch wijndomein van 7 ha in Patrimonio, in de regio Nebbio Conca d’Oro. In 2004 besloot het stel de wijngaard van de grootouders van Stéphanie over te nemen. Behalve wijn maken hebben ze echter ook nog andere bezigheden: Stéphanie schildert en Jean-Laurent zingt. Samen vormen ze een stel voor wie plezier voorop staat. Een levensstijl die ze graag met anderen delen. Enthousiast en bevlogen vertellen ze ons over hun vak, waarbij de appellations, druivenrassen, biologische landbouwmethoden en topwijnen over en weer vliegen.

Terwijl Stéphanie bezig was in de winkel - die bezocht kan worden en waar je een aantal topwijnen kunt proeven - spraken wij met een goedlachse, maar ook serieuze, Jean-Laurent en passeerden er allerlei onverwachte vragen de revue.

©ATC M.A NORMAND-ALESSANDRI

Domaine Leccia 

Deze wijngaard van 15 ha in Poggio-d'Oletta bestaat al sinds de jaren zestig en is enkele jaren geleden overgenomen door Lisandru. Hoewel zijn naam al tientallen jaren met deze wijngaard wordt geassocieerd, heeft de jonge wijnmaker ook buiten dit domein, op Corsica en daarbuiten, naam gemaakt. In 2007 stapte het wijndomein over op biologische en biodynamische landbouw. Volgens de grootste kenners behoren de wijnen tot “de beste van Patrimonio”. We ontmoetten Lisandru midden in zijn wijngaard, waar de verlegenheid en ingetogenheid van deze man van het land minder opvallen. Het resulteerde in een origineel interview zonder de gebruikelijke vragen over een zo serieus onderwerp als wijn.

©ATC M.A NORMAND-ALESSANDRI

Bekijk ons interview met de twee wijnboeren

Foto's ©MA Norman Alessandri - Montage ©M Rosecchi