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Un sapore unico: la clementina
La clementina nasce da un incrocio naturale tra i fiori di mandarino ed il polline di arancio, la clementina corsa è l’unica varietà francese.
Densa, succosa e senza semi, si distingue per le sue 2 foglie lucide e per la sua forma "tondeggiante e verde", un segno di freschezza. L'igp (indicazione geografica protetta) ottenuto nel 2007 garantisce al consumatore l'autenticità del frutto, il suo legame con il territorio di origine e con la tradizione.
La stagione della clementina è breve: viene raccolta da novembre a gennaio e esclusivamente a mano, si coltiva essenzialmente nella Pianura orientale.
130 produttori raccolgono tra 17 000 e 20 000 tonnellate di frutti ogni anno.
Ritrovate la clementina su: : http://www.clementinedecorse.fr/
e la nostra ricetta di caramelle alla clementina su facebook
