Itinerario Casinca-Castagniccia-Costa Verde +Aggiunto al mio preferitoArticolo già presente

Innanzitutto la piana di Casinca, sormontata da incantevoli villaggi immersi nel verde come balconi sul mare.

Chiamata nell'antichità « Granaio di Roma », questa regione è tuttora protagonista della produzione ortofrutticola dell'isola, in particolare con una fiorente coltivazione di agrumi e nocciole. Spostandosi verso l'interno, il castagno regna sovrano. I maestosi villaggi della Castagniccia testimoniano un passato glorioso basato sullo sfruttamento del castagneto, che rimane anche oggi l'attività principale di questa regione, con 29 villaggi straordinari e tipici, cappelle romaniche e conventi da visitare. Questi villaggi remoti, con i loro tetti in ardesia, le strade lastricate, le piazzette e le fontane, sono in perfetta armonia con la ricca vegetazione boschiva.

E in fatto di mare, si può scegliere tra 15 spiagge di sabbia fine, ideali per i bagni con tutta la famiglia.

Formaggi di capra

Fattoria - Ange-Paul Alfonsi 

Nel Parco Naturale Regionale della Corsica, a quasi seicento metri di altitudine, in mezzo a castagni secolari, Ange-Paul alleva circa centoquaranta capre. La mungitura è fatta a mano, nella più rigorosa tradizione! Nel caseificio, al piano terra della loro casa, la moglie trasforma circa 120 litri di latte in deliziosi formaggi freschi, bianchi e cremosi. Sono già una delizia appena escono dalla forma!

Place du village, Pietricaggio

©odarc

Salumi

Allevu di Pol di Feru - Pierre e figli Albertini 

Pierre ha ripreso l'allevamento di maiali dei suoi antenati, una tradizione familiare che si tramanda da trecento anni! Coppa, Lonzu, Prisuttu AOP... La sua salumeria è all’altezza della passione che nutre per la sua terra d'origine, per il suo villaggio : Loretu di Casinca, che è come un parte di sé

Place du village, Loreto di Casinca

©odarc

Agrumi e nocciole

 Clémentine e nocciole IGP  - Jean-Paul Mancel 

Dal 1981 Jean-Paul produce clementine, pomeli, mandorle e, più recentemente, nocciole; è presidente dell'Associazione per la promozione e la difesa della Clementina di Corsica, del Pomelo di Corsica e della Nocciola di Cervioni. I suoi prodotti possono essere degustati nei suoi due gîtes rurali che possono ospitare fino a dieci persone.

Chemin Botrangulu, Valle di Campoloro

©odarc

Aceti e sciroppi

Les jardins d’Alesani - Patrice Bouret  

Patrice Bouret ha riportato in vita i terrazzamenti da tempo abbandonato. Pere, fichi, fragole, marasche, ribes e lamponi crescono lì, prima di passare nei suoi calderoni di rame, per le magiche ricette di famiglia! Tutti i prodotti sono naturali e privi di qualsiasi additivo o conservante, i frutti d’Alesani vengono coltivati in modo naturale, senza fertilizzanti chimici o pesticidi di sintesi.

Villaggio di Felce, Felce

©odarc