Dolci tradizionali per Natale +Aggiunto al mio preferitoArticolo già presente Nuovo

Il tradizionale tronchetto di Natale si presenta in mille modi perché i prodotti, sempre gustosi e raffinati, sono numerosi in inverno: le nocciole di Cervione, le clementine di Antisanti, le castagne di Evisa, o i cedri di Capo Corso... Biscottati o glassati è un sicuro scommetti sul dessert!

La bûche chocolat noisettes Filidori ©ATC-S.ALESSANDRI

Bûche vanille canistrelli noisettes Mezzacqui ©D Mezzacqui

Bûche choco chataîgnes caramel Mezzacqui ©D Mezzacqui

E Frappe: tradizionalmente preparato in grandissime quantità dalle donne della famiglia per occasioni speciali come il battesimo, il matrimonio o la comunione, E Frappe si mangia anche a Natale, a fine pasto, con un buon caffè!

Frittelle di farina di castagne: possono essere servite con marmellata di clementine e una pallina di gelato al brocciu. Molto semplice da realizzare, questo dessert mette in risalto la farina di castagne della Corsica prodotta in autunno.

Pan Cakes à la châtaigne ©ATC

U Fiadone: a base di brocciu, formaggio corso di capra o di pecora, che fa parte del lungo elenco di saperi ancestrali e la cui produzione inizia durante il periodo invernale. Buono anche con un po' di zucchero (falculelle, frittelle, ambrucciate) o salato (migliacci, frittelle), il brocciu si cucina anche con scorza e succo di limone per preparare il Fiadone, un dolce che non può mancare sulla tavola delle vostre feste….

U Fiadone ©D Mezzacqui

Clementine corse: la raccolta è in pieno svolgimento e questo piccolo frutto piccante, colto con la sua foglia verde piuttosto tenera, dolce e ricca di vitamine, porterà un tocco di freschezza a fine pasto

La Clémentine corse et ses jolies feuilles ©ATC-S.ALESSANDRI