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Da Johanna il 12/07/2018
Ciò che appare subito appena si incontra JF Brunelli, è la passione che anima quest’uomo … un uomo che ama il suo lavoro ed è impegnato ormai da molti anni a far conoscere ai visitatori i gesti ancestrali che esegue per produrre il suo formaggio di tipo Bastelicaccia e il suo brocciu – la ricotta – che prepara secondo la più rigorosa tradizione della Corsica, in paioli di rame quasi centenari.
Rotolu - Porticcio
Tel: 04 95 25 00 52
Email: jean.brunelli@orange.fr