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A FIERA DI U CASGIU
La fiera del formaggio
Dal 3 Maggio Al 4 Maggio
Agro-alimentare, Artigianato, Formaggio, Gastronomía, Identitario, Vino - Enologia
Stade Paul Giacobbi RT 20, 20231 Venaco
Sito web : www.fromages-corse.org
Data dell'evento : - Dal 3 Maggio Al 4 Maggio
Accoglienza per disabili : Yes
Presentazione
Questa manifestazione aderente alla FFRRAAC, la federazione delle fiere e delle strade rurali agricole della Corsica, ha per obiettivo di sostenere, promuovere e valorizzare la pastorizia e l'economia casearia rurale, oltre a vendere e a commercializzare i formaggi e una vasta gamma di prodotti artigianali.
Ogni anno viene organizzato un concorso Regionale di formaggi tipici della Corsica attraverso:
- la Creazione di una giuria regionale permanente, l'istituzione di corsi di degustazione.
- premiazioni e riconoscimenti ai prodotti caseari che rispettano le tecniche tradizionali di lavorazione.
LE 5 TIPOLOGIE DI FORMAGGI
In fiera sono rappresentati tutti i prodotti IGP, Bastelicacciu, Calenzana, Niulincu, Sartinesu, Venachese.
UN INCONTRO
Un dibattito cittadino con i settori della pastorizia e dello sviluppo sostenibile.
UN CONCORSO
Organizzati ogni anno per ogni categoria, gli annunci vengono fatti durante o dopo la fiera a seconda della produzione.
DIMOSTRAZIONI
Tundera e produzione del formaggio durante tutta la fiera.
