Rechercher...
SANT'ANTONE
Productions agricoles : Agneau de lait, Brocciu, Cabri , Fromage
20115 Piana
Type activtés : Elevage, charcuteries et fromages
Appelations : AOC/AOP Brocciu
Présentation
Antoine Fuchs jeune berger dirige son exploitation de troupeau de chèvres et la fabrication de son fromage.
Il réalise ce « fameux brocciu de Piana » dans les règles de l’art, cuit au feu de bois et dans un chaudron en cuivre.
Il a crée la Cave des Corsaires de Piana, ou il propose ses propres productions ainsi qu'une sélection de produits corse tels que des vins, bières, charcuteries, confitures, miels et autres productions artisanales. Vous pouvez y déguster sur place une belle palette de produits. La Cave des Corsaires est ouverte du lundi au vendredi de 7h à 15h puis de 16h30à 19h du mois d'avril à novembre.
Appelation
AOC/AOP Brocciu
