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La clémentine corse
Un fruit à la saveur unique
Croisement naturel entre la fleur de mandarinier et le pollen d'oranger, la clémentine corse est la seule variété française.
La clémentine de Corse , ferme, juteuse et sans pépins, se reconnait à ses 2 feuilles vernissées et son "petit cul vert", gage de fraîcheur. L'IGP ( indication géographique protégée) obtenue en 2007 garantit au consommateur l'authenticité du lien entre le produit, son territoire d'origine et le savoir-faire traditionnel. La saison de la clémentine est courte: récoltée de novembre à janvier et exclusivement cueillies à la main, elle occupe essentiellement les terres de la Plaine Orientale. 130 producteurs récoltent entre 17 000 et 20 000 tonnes de fruits par an.
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