Terroir und Gastronomie | Offizielle Website für Tourismus und Urlaub auf Korsika

Terroir und Gastronomie

Erleben Sie die kulinarischen Seiten Korsikas

Von Korsikas natürlichem und kulturellem Erbe haben Sie gehört. Aber haben Sie auch schon die korsische Gastronomie probiert? Die köstlichen Produkte werden Ihre Geschmacksnerven begeistern. Lokale Spezialitäten lassen Sie das Korsika für Gourmets entdecken. Wurstwaren, Käse, Zitrusfrüchte, Kekse, Kastanienmehl und vieles mehr gilt es mit Familie oder Freunden in gemütlicher Runde zu probieren.

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Der Geschmack des authentischen Korsikas: Erleben Sie die Insel außerhalb der Hauptsaison

Erkunden Sie Korsika auf eine andere Art und Weise. Genießen Sie die lokalen Spezialitäten und traditionelle Rezepte in einer warmen und authentischen Atmosphäre, außerhalb der Saison.
In Korsika enthüllen die Herbst- und Wintermonate eine geheime Insel, fernab der sommerlichen Menschenmengen. Dies ist eine ideale Zeit, um den Reichtum der korsischen Gastronomie zu entdecken, die von lokalen Produkten und althergebrachten Rezepten geprägt ist. Von Kastanien über Brocciu bis hin zu typischen Wurstwaren bietet die Insel eine Vielzahl an korsischen Geschmäckern und Spezialitäten. Begeben Sie sich auf eine einzigartige kulinarische Reise und begegnen den Handwerkern und Produzenten, die ein unschätzbares Erbe und ein genussvolles Know-how bewahren.

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Der Honig von Korsika

Korsisches Olivenöl

Die Clementine

U brocciu

Der Geschmack des authentischen Korsikas: Erleben Sie die Insel außerhalb der Hauptsaison

Die korsische Küche – ein echtes Kulturgut

Entdecken Sie Korsika auf der „Route des Sens Authentiques“

Route Casinca-Castagniccia-Costa Verde

Route Nebbiu-Capi Corsu

Eine Insel der Gastfreundschaft

5 korsische Spezialitäten, die Sie (wieder)entdecken sollten – ein Fest für die Sinne

AOP-Olivenöle aus Korsika erhalten Medaillen-Auszeichnungen

Besuch im Informationszentrum über das Schwein „U mondu di u porcu“ in Cozzano im Süden Korsikas

Eine köstliche Gourmet-Erfahrung: Kurs über die Herstellung von Kanistrelli

Terroir- und korsische Gastronomie

Die markthalle auf der Ile Rousse: ein ort der verführung!

Die brocciu-herstellung bei einem Maître Fromager Jean-François Brunelli

An Allerheiligen sollten Sie sich unseren Traditionen anschließen.

Die Welt der Austern

Die Kastanie

Der Honig von Korsika

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Die Clementine

U brocciu

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Worte von Enthusiasten

Treffen mit Chefkoch Sergio Risdonne, Restaurant Chez Marie en Corse

Treffen mit Chefkoch Ange Cananzi, Restaurant Stella Mare

Treffen mit Chefkoch Romain Masset, Restaurant La Signoria

Treffen mit Chefkkoch Simon Andrews, Restaurant A Nepita

Treffen mit Chefkoch Lionel Lebrun, Restaurant A Cheda

Treffen mit Chefkoch Sergio Risdonne, Restaurant Chez Marie en Corse

Treffen mit Chefkoch Ange Cananzi, Restaurant Stella Mare

Treffen mit Chefkoch Romain Masset, Restaurant La Signoria

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