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Route Casinca-Castagniccia-Costa Verde
Route der authentischen Sinne
Die Ebene von Casinca wird gekrönt von pittoresken Dörfern, die wie Balkonbrüstungen über dem Meer in der grünen Landschaft thronen.
In der Antike wurde die Region als „Kornkammer Roms” bezeichnet, und auch heute ist sie noch ein wichtiges Gemüse- und Obstanbaugebiet auf der Insel. Zurzeit entwickelt sich in erster Linie der Anbau von Zitrusfrüchten und Haselnüssen aus Cervione. Landeinwärts beherrschen Kastanienbäume die Landschaft. Die majestätischen Dörfer der Region Castagniccia zeugen von einer glorreichen Vergangenheit, die auf der Bewirtschaftung von Kastanienplantagen basierte – bis heute ein zentraler Wirtschaftszweig der Region, die 29 bemerkenswerte und typische Dörfer zählt. Zu besichtigen gibt es romanische Kapellen und Klöster. Diese abgelegenen Dörfer mit ihren schiefergedeckten Häusern, kleinen Plätzen, Brunnen und gepflasterten Gassen fügen sich perfekt in die üppige Waldvegetation ein.
An der Küste können Sie zwischen 15 Sandstränden wählen, die sich hervorragend für einen Badeurlaub mit der Familie eignen.
Ziegenkäse
Umgeben von jahrhundertealten Kastanienbäumen und in fast 600 Metern Höhe züchtet Ange-Paul inmitten des Regionalen Naturparks Korsikas rund hundertvierzig Ziegen. Gemolken wir ganz traditionell von Hand! Im Erdgeschoss ihres Hauses verarbeitet seine Frau in der Käserei fast 120 Liter Milch zu köstlichem Frischkäse, Quark und Weichkäse. Schon in dem Moment eine Delikatesse, wo sie aus der Form genommen werden!
Dorfplatz, Pietricaggio
©odarc
Wurstspezialitäten
Allevu di Pol di Feru - Pierre et fils Albertini
Pierre hat von seinen Vorfahren die Schweinezucht übernommen - eine Familientradition, die seit dreihundert Jahren von einer Generation an die nächste weitergegeben wird! Coppa, Lonzu, Prisuttu AOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) … Die Qualität seiner Wurstspezialitäten entspricht seiner Leidenschaft für die Heimat, für sein Dorf Loretu di Casinca, in dem er sich tief verwurzelt fühlt.
Dorfplatz, Loreto di Casinca
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Zitrusfrüchte und Haselnüsse
Klementinen und Haselnüsse IGP (geschützte geographische Bezeichnung) - Jean-Paul Mancel
Jean-Paul baut seit 1981 Klementinen, Pomelos und Mandeln an, neuerdings auch Haselnüsse. Er ist Vorsitzender der „Association pour la Promotion et la Défense de la Clémentine de Corse, du Pomelo de Corse et de la Noisette de Cervioni”, eines Verbandes, der sich dem Schutz und der Vermarktung der regionalen Früchte verschrieben hat. In den zwei ländlichen Gästehäusern werden Verkostungen seiner Erzeugnisse angeboten. Der Platz reicht für Gruppen bis zu 10 Personen.
Chemin Botrangulu, Valle di Campoloro
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Essig und Sirup
Les jardins d’Alesani - Patrice Bouret
Patrice Bouret hat den Terrassenanbau aus alten Zeiten zu neuem Leben erweckt. Hier gedeihen Birnen, Feigen, Erdbeeren, Sauerkirschen, schwarze Johannisbeeren und Himbeeren, bevor sie in seinen Kupferkesseln nach geheimen Familienrezepten verarbeitet werden! Köstliche Sirups und vier echte Essigsorten: Zitronatzitrone, Feige, Myrte und Himbeere – die Früchte werden drei Monate lang in Cidre-Essig eingelegt. Alle Erzeugnisse werden auf natürliche Weise hergestellt und sind frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen. Der Anbau der Früchte von Alesani erfolgt ohne chemische Dünger oder synthetische Pestizide.
Village de Felce, Felce
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