Domaine Tanella +Ajouté à mon carnetFiche déjà présente

La route nationale longe le vaste vignoble clôturé dont l’accès est gardé par une grande porte ajourée. Nous arrivons sur le domaine de Tanella, non loin de l’aéroport. D’une superficie de 80 hectares, il est campé sur la plaine ondulante et nargue les montagnes. Au milieu de la parcelle, les arbousiers, genêts et bruyères complètent la végétation du maquis en créant l’équilibre de l’écosystème. L’argile ocre et rouge joue les contrastes avec les feuilles vert-tendre des vignes. Les rangs cherchent à gagner la mer, les insectes butinent. Marc-Aurèle, le frère d’Alexandra, s’avance vers nous. « Notre exploitation est certifiée HVE, Haute Valeur Environnementale niveau 3. Nous favorisons la biodiversité. Elle complète les cultures et préserve les sols en maintenant la fertilité. Elle développe aussi des synergies qui protègent la faune et les pollinisateurs », dit-il.  

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PETITE CHRONIQUE  

Le vignoble familial se transmet de père en fils depuis 1855, année de la plantation du premier pied de vigne. Depuis, cinq générations se sont succédées. « A l’époque de nos grands-parents, la qualité du vin n’était pas un critère d’achat et la production s’écoulait en vrac. Lorsque notre père a pris la suite en 1975, il a souhaité conditionner son vin en bouteilles. Nos parents se sont alors penchés sur la recherche du goût et c’est ainsi que la cuvée tradition du domaine de Tanella fut créée. La quête de la qualité les emmena à élaborer leur première cuvée de prestige, la « Cuvée Alexandra », à la naissance de ma sœur en 1991. Quinze ans plus tard, une deuxième cuvée, le « Clos Marc-Aurèle », porta mon nom. J’ai toujours baigné dans la passion de la vigne et le savoir-faire du vin. Notre père s’est peu à peu éloigné de l’activité du domaine pour nous laisser prendre progressivement la relève avec ma sœur, il nous suit toujours et nous conseille précieusement », précise Marc-Aurèle. Aujourd’hui, la fratrie se partage les responsabilités et toutes les décisions sont prises en famille. Alexandra a rejoint le domaine à la fin de son école de commerce il y a huit ans. Elle s’est d’abord penchée sur l’apprentissage du travail en cave, la vinification et l’élevage des vins ce qui lui permet aujourd’hui de donner le tempo pendant les vendanges. La partie administrative et sociale s’est ensuite naturellement imposée dans le cadre de ses missions pour la bonne gestion du domaine. Avec son diplôme d’exploitation agricole en poche, Marc-Aurèle s’est installé en qualité de jeune agriculteur et vient renforcer l’équipe pour assurer le suivi dans la vigne et à la cave. En symbiose, le frère et la sœur s’engagent à innover, perpétuer et moderniser l’œuvre paternelle selon sa philosophie. « Notre clientèle est fidèle à l’authenticité de nos vins. Le goût s’inscrit dans la qualité et l’identité de toutes nos cuvées et chaque parcelle est précisément identifiée », développe Marc-Aurèle. « Notre père nous a inculqué le respect de la tradition, la valeur du travail, la rigueur dans les vinifications et l’art de l’élevage. Nous travaillons, décidons et agissons toujours ensemble. Les discussions sont constructrices et nous sommes fiers d’élaborer nos nouvelles cuvées, dans le partage, la mémoire, les envies et les émotions de chacun », poursuit Alexandra. 

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CONDUIRE LE VIGNOBLE 

Le vignoble est travaillé par une dizaine d’employés qui ont à leur disposition du matériel récent et les meilleures technologies pour faciliter le travail de la vigne et le confort des hommes. La vigne est conduite en agriculture raisonnée et a obtenu le label HVE il y a quelques années. Pour préserver l'environnement, le domaine a même aboli le désherbage chimique. Le terroir bénéficie des entrées maritimes bienfaisantes. Le peu de relief présente un microclimat homogène, mais est très exposé aux caprices du ciel. Le sol, majoritairement argilo-granitique, varie d’une parcelle à l’autre entre cailloux, galets, sable et argile. Les vignes y développent des expressions aromatiques perceptibles dans les vins,  ce qui identifie les cuvées. Les vignes, âgées de 7 à 40 ans, sont encépagées de Sciaccarellu, Cinsault, Vermentinu, Niellucciu, Syrah, Carcaghjolu Neru et Minustellu. Selon le type de vin souhaité, la taille sera adaptée. Par exemple, le Cinsault, destiné à un rosé clair, subira une coupe longue et la Syrah, une taille courte. La stratégie de Jean-Baptiste, leur père, est de renouveler les plants sur 4 à 6  hectares tous les ans. 

LA QUÊTE DE L’EXPRESSION 

Dans une démarche innovante, le frère et la sœur structurent la vigne, étudient les registres de taille et de rendement et testent des parcelles pour en extraire le meilleur. Les opérations sont compliquées pour réaliser des micro-parcellaires mais le résultat final est davantage qualitatif et plus concentré. Ils s’aventurent aussi à créer de nouvelles cuvées en utilisant de nouvelles techniques de vinification. Il y a deux ans, ils ont expérimenté la macération pelliculaire qui a permis de parfaire la cuvée supérieure « Suarte » Blanc. Ils ont utilisé le principe de la macération carbonique pour leur cuvée de cœur « Marie-Antoinette », une cuvée qui exprime un fruité rouge gourmand et une belle complexité. Ils s’engagent dans la nouveauté pour ouvrir des gammes et des styles de produits ambitieux très qualitatifs. 

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À LA CAVE  

Les élevages sont importants pour le Domaine de Tanella. Toujours dans l’optique de réinventer des cuvées, ils choisissent des fûts et demi-muids en chêne de différents tonneliers : Baron, Chassin, Seguin Moreau… dont les chauffes varient et confèrent au vin une belle palette aromatique. La cave est équipée de volumineuses cuves en béton et en inox ainsi qu’un caveau composé de fûts et de demi-muids de chêne Français. Parce que la production de 400 000  bouteilles manque de place, leur futur projet sera de construire, aménager et équiper une superbe cave au milieu des vignes ! 

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DÉGUSTONS ! 

Suarte Blanc 2022 : 100% Vermentinu, vinifié et élevé 2 mois en demi-muids et 6 mois en cuve inox. Robe or pâle aux reflets vert éclatants, nez aromatique sur le citrus, notes végétales, fumées et iodées, bouche fine, dynamique, expressive, toastée, vanillée, structurée par une fine amertume. Le bois discret texture le volume, finale miellée végétale, gourmande, Un vin de gastronomie. Potentiel de garde 12 ans.  

Suarte Rosé 2022 : 100% Sciaccarellu, vinifié et élevé 2 mois en demi-muids et 6 mois en cuve inox. Robe pétale de rose brillante, reflets chatoyants. Nez fumé, groseilles, bigarreau, très élégant, bouche ample et charnue délicate, belle amertume et vivacité structurantes, finale saline. Beau vin de gastronomie de belle complexité. Potentiel de garde 4 ans.  

Grande Réserve Alexandra Blanc 2022 : 100% Vermentinu, sélection parcellaire de vieilles vignes, vinifiée et élevée 2 mois en fûts de chêne et 6 mois en cuve inox. Robe or pâle aux reflets verts, brillants, nez délicat citron jaune frais, poire au sirop, vanille amande fraîche. Bouche élégante, fin boisé, ample, un beau volume, finale délicate et chaude, bel équilibre. Potentiel de garde 12 ans.  

Suarte Rouge 2018 : 100% Sciaccarellu élevé 12 mois en demi-muids. Robe rubis éclatant, reflets grenat chatoyants, nez étonnant confit, fruits mûrs, pruneaux, feuille de havane. Bouche ample, réglissée, fine et généreuse, baies noires confites, bien structurée, bois fondu, bel équilibre. Un joli vin complexe et généreux aux notes végétales de maquis et liqueur de myrte. Potentiel de garde 15-20 ans. 

Grande Réserve Alexandra Rouge 2019 : 50% Niellucciu, 30% Sciaccarellu, 20% Syrah, élevés 18 mois en barriques neuves. Robe brillante rubis, nez confituré, gelée de myrtille, cerise burlat, vanille cacao, tabac, eucalyptus, subtil anisé. Bouche soyeuse, dynamique, relief de fruits rouges. L’élevage apporte complexité et chair, belle longueur, finale chaude et saline. Potentiel de garde 15-20 ans.  

Léandre Rouge 2020 : 80% Carcaghjolu Neru, 20% Syrah.Alexandra a conçu cette cuvée pour la naissance de son fils aîné. Longue macération, cuve tronconique, élevage en demi-muids. Robe intense, rubis profond, brillant, nez aromatique provocateur, fruits rouges confits, notes généreuses de cassis, myrte, violette, cacao. Bouche opulente, soyeuse dynamisée par l’acidulé et la force cerise kirschée, plantes botaniques infusées. Un vin complexe et généreux. Potentiel de garde 10-15 ans.  

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La Cuvée hommage « Marie-Antoinette » Rouge 2019 : 60% Niellucciu et 40% Syrah de vieilles vignes de 40 ans. 18 mois d'élevage en fût neuf, macération carbonique, récoltes manuelles. Robe très profonde, riche en matière, rubis aux reflets éclatants, presque violine. Nez cassis, myrte, fruité rouge très mûr, notes de réglisse, anis, fraîcheur du maquis, violettes, poivre noir. Bouche généreuse sapide et kirschée, tanins structurants, fine astringence, texture souple et vive, finale complexe. Un vin de transmission, d’histoire familiale. Le caractère bien « trempé » des tanins, la générosité, exprimée par le fruité rouge concentré, est portée par la rondeur vanillée, toastée et réconfortante de l’élevage. Ce très beau vin complexe et dynamique, élève l’hommage fait à Marie-Antoinette, tante bien-aimée. Potentiel de garde 20 ans.  

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Domaine de Tanella 

Quartier Tivarello, 20114 Figari 

Tél. : 04 95 70 46 23 

www.domaine-tanella.com - contact@domaine-tanella.com