La Corse, terre de vignoble +Added to my favoriteItem already present

La Corse, terre de vignobles depuis l’antiquité, dont l’excellence est reconnue au niveau international, est désormais le lieu de rendez-vous des passionnés d’œnologie et amateurs de bons crus. La diversité des reliefs et la présence de la mer confère aux vins corses une particularité et une singularité accentuant leur typicité. Les modes de culture biologique ou biodynamique, sont de plus en plus présentes et les cépages endémiques replantés dans de nombreux Domaines. En Corse, le vigneron est passionné et respectueux de sa terre. La transmission du patrimoine par les plus anciens aux nouvelles générations s’est fait dans la plus pure tradition, sauvegardant ainsi une terre saine, fertile et vivante. 

©ATC

Quelques chiffres sur le vignoble corse

2800 hectares 9 AOP

1 IGP

10 cépages endémiques

50 millions de bouteilles

Consommation : 35% Corse

65% France continentale et export

©ATC

L’essentiel des AOP corses en quelques données …

• L’AOP Corse Calvi, situé entre Calvi et l’Isula, profils de vins très typés, très aromatiques, structurés au caractère affirmé. Passage en 100% bio d’ici 2023

11 vignerons

Cépages blancs : Vermentinu, Biancu Gentile, Codivarta, Genovese, Ugni blanc

Cépages rouges : Niellucciu, Grenache, Sciaccarellu, Cinsault, Carcaghjolu neru, Mourvèdre, Barbarossa, Syrah, Carignan, Aleatico et Minustellu

• Le vignoble AOP Ajaccio, très ancienne terre viticole, ses vins sont élégants, très fruités, typés, arômes épicés et minéraux.

17 vignerons

Cépages blancs : Vermentinu, Biancu Gentile, Codivarta, Genovese, Ugni blanc

Cépages rouges : Niellucciu, Grenache, Sciaccarellu, Carcaghjolu Neru, Barbarossa, Cinsault, Carignan, Aleatico et Minustellu

• L’AOP Figari, ce vignoble est le plus ancien de Corse : vins fruités, très variés, colorés, amples et de belle minéralité, nuance chromatique intense.

9 vignerons

Cépages blancs : Vermentinu, Biancu Gentile, Codivarta, Genovese, Ugni blanc

Cépages rouges : Niellucciu, Grenache, Sciaccarellu, Cinsault, Carcaghjolu neru, Mourvèdre, Barbarossa, Syrah, Carignan, Aleatico et Minustellu

• L’AOP Coteaux du Cap Corse, ses vignes sont situées tout près de la mer … vins aromatiques, cristallins, fins, élégants, aux arômes puissants.

5 vignerons

Cépages blancs : Vermentinu, Biancu Gentile, Codivarta, Genovese, Ugni blanc

Cépages rouges : Niellucciu, Grenache, Sciaccarellu, Carcaghjolu, Mourvèdre, Barbarossa, Syrah, Carignan, Aleatico et Minustellu

• L’AOP Corse Porto-Vecchio, battus par les vents les ceps n’en deviennent plus que robustes et produisent des vins expressifs sur l’agrume, lumineux, épicés, fruités et juteux.

4 vignerons

Cépages blancs : Vermentinu, Biancu Gentile, Codivarta, Genovese, Ugni blanc

Cépages rouges : Niellucciu, Grenache, Sciaccarellu, Carcaghjolu, Mourvèdre, Barbarossa, Syrah, Carignan, Aleatico et Minustellu

• L’AOP Patrimonio : situé au pied du Cap Corse, le vignoble bénéficie d’une qualité géologique remarquable à l’origine de beaux blancs très fruités, ronds et gras, les rouges sont charpentés. l’AOP Patrimoniu qui interdit les désherbants chimiques de synthèse et les glyphosates, avant le passage en bio de 100% de l’appellation dans les années à venir

39 vignerons

Cépages blancs : Vermentinu

Cépages rouges : Niellucciu, Grenache, Sciaccarellu

• L’AOP Sartène s’étend sur deux zones, la région de Tizzanu et la vallée de l’Ortulu. Vins typés Vermentinu, légers, fruités, généreux.

8 vignerons

Cépages blancs : Vermentinu, Biancu Gentile, Codivarta, Genovese, Ugni blanc

Cépages rouges : Niellucciu, Grenache, Sciaccarellu, Carcaghjolu, Mourvèdre, Barbarossa, Syrah, Carignan, Aleatico et Minustellu

• L'AOP Muscat du Cap Corse, vignobles suspendus qui confèrent une complexité et une rare délicatesse à des profils de vins doux naturels très aromatiques, riches et très complexes

28 Vignerons

Cépages blancs : Muscats à petits grains

• L’AOP Corse, seule appellation de type régionale elle s’étend sur la côte orientale. Profils équilibrés, vifs, souples, nuances pales et brillantes

26 vignerons

Cépages blancs : Vermentinu, Biancu Gentile, Codivarta, Genovese, Ugni blanc

Cépages rouges : Niellucciu, Grenache, Sciaccarellu, Carcaghjolu, Mourvèdre, Barbarossa, Syrah, Carignan, Aleatico et Minustellu

©ATC

©ATC

Quelques explications sur …

• Le Cépage : variété de vigne qui donne un raisin spécifique. Chaque cépage est différent au niveau de ses grains et de son feuillage. 

• Les cépages endémiques : formant le patrimoine génétique viticole corse, ces cépages ont été réintroduits grâce notamment aux travaux du CRVI (Centre de Recherche Vitivinicole Insulaire, association créée dans les années 80). Aleaticu, Minustellu, Carcaghjolu Neru, Biancu Gentile, Codivarta et Genovese partagent désormais la vedette avec les Vermentinu, Niellucciu et Sciacarellu

• La culture raisonnée : premier pas vers la viticulture biologique, elle vise à réduire au maximum l’usage de pesticides à la faveur de produits phytosanitaires, correspondant à un engagement eco responsable et durable (près de 47% des Domaines en 2021)

• La culture biologique : exclut produits chimiques de synthèse et OGM. Les produits d’origines naturelles et organiques sont utilisés pour protéger la plante des maladies. Après certification, le producteur devra attendre 3 ans avant de pouvoir apposer son label (47 Domaines AB en 2021)

• La culture en biodynamie : bannit les herbicides et résulte de la synergie entre agriculture organique, permaculture, activités prophylactiques et influences cosmiques. Des engrais naturels sont utilisés (8 Domaines en 2021)

• Le CIV Corse (Conseil Interprofessionnel des vins de Corse) : regroupe les vignerons des 9 appellations et IGP de l’Ile, il œuvre pour la montée en gamme des vins corses, les préparant ainsi aux défis économiques et environnementaux futurs

• L’IGP : Indication Géographique Protégée, elle est souvent utilisée par des vignerons qui souhaitent élaborer des cuvées dont les cépages ne figurent pas dans les cahiers des charges AOP

©ATC

Autour du vin :

Découvrez « A fiera di u vinu » à Luri (Cap Corse) où les vins de Corse sont à l’honneur le premier week end de juillet. Vignerons insulaires et amateurs de bons crus se retrouvent autour d’un verre. Visitez aussi le musée du vin « A memoria di u vinu » ouvert tout l’été.

Dans le Sartenais, passez une nuit dans une authentique maison en pierres au milieu des vignobles. Réveillez-vous au rythme des vendanges, promenez-vous au milieu des vignes et profitez d’activités bien être dans un cadre exceptionnel.

 En Balagne, visitez les villages perchés, découvrez les artisans de Pigna, les oléiculteurs d’Aregno ou d’Avapessa, et terminez votre périple en visitant un vignoble pour une dégustation des vins de l’AOP Corse Calvi.

A Patrimoniu, traversez les vignobles en vélo électrique, découvrez de l’intérieur le travail des viticulteurs, visitez une cave proposant une exposition d’art moderne au beau milieu des vignes et terminez votre balade sur le Port de Saint Florent.

De Bastia au Cap Corse, séjournez dans une chambre d’hôtes, visitez les vignes et participez au travail avec le chef de culture et découvrez le métier de vigneron.

Vivez notre expérience à travers le vignoble de Patrimoniu ...